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为进一步强化校园食品安全监管，切实保障广大师生饮食安全，2026年3月13日，瑶海区市场监督管理局检查组一行莅临我校，对食堂食品安全管理工作开展专项检查。
检查组按照食品安全规范要求，先后深入食堂就餐区、后厨操作间、食品留样柜及台账管理区域，通过现场核查、资料查阅、人员问询等方式，对我校食堂食品安全全流程管理进行细致督导。
检查组重点检查就餐环境卫生、餐具清洗消毒落实情况及从业人员健康管理记录，详细了解日常运营规范执行情况；实地查看食材清洗、切配、烹饪等关键环节操作规范，对我校推行的“4D厨房”精细化管理举措进行现场核验；在食品留样柜逐一核对留样品种、留样量及留样时间，确认48小时留样制度严格落实；仔细查阅食品进货台账、索证索票及检验报告等资料，核实食材来源可追溯性与质量安全。
检查过程中，检查组对我校在校园食品安全规范化管理方面取得的成效给予肯定，同时针对发现的细节问题提出具体整改意见，要求我校进一步压实食品安全主体责任，及时消除风险隐患。
我校相关负责人表示，将以此次检查为契机，持续完善食品安全管理制度，加强从业人员培训与日常管控，以严谨细致的工作作风筑牢校园食品安全防线，全力保障师生饮食安全。
供稿：周友财 编辑：森辉 审核：杜婷婷
